前陣子才公布了「2022米其林必比登」入選名單，引起饕客們的一陣討論與朝聖，而這次則輪到「2022米其林指南」星級餐廳名單正式公布！指南名單也將首度納入台南與高雄兩座新城市，一共有38 間摘星餐廳完整名單看這裡！
台北－5 間新一星餐廳
台北今年共有 5 間餐廳新獲得一星肯定，其中包括 3 間晉升、2 家新入選。其他另有 19 家餐廳維持一星肯定，讓台北總體一星餐廳的數量，來到了 24 家。
台中－5 家餐廳維持星級肯定、4 家餐廳新入選指南
台中的 5 家星級餐廳，包括二星餐廳 JL Studio、一星餐廳鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋與澀，都維持其星級肯定，顯現台中餐飲環境的水平與堅強實力。台中另有四家新餐廳新入選指南，包括飛花落院（日本菜）、L’Atelier par Yao（時尚法國菜）、梅子（海鮮）以及 PI （時尚歐陸菜）。
高雄－2 間新一星餐廳、台南意外未摘星
而2022年米其林指南首度加入台南、高雄，四大城市打造星級美饌最強陣容，共計44家摘星餐廳，台北37家、台中6家、高雄2家，台南則意外全落榜，其中「頤宮」不負眾望5度奪冠成功維持三星光環，而呼聲頗高的美食之都的台南則摘星未成功。
米其林的評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性（包括整套菜單以及持續的穩定一致），地點、裝潢、服務及設施等都不包括在評選標準之中。
延伸閱讀//「2022米其林必比登」入選名單出爐！台北、台中、台南 、高雄共141間店家入選！
延伸閱讀//露營怕麻煩？全台8大「免裝備」豪華露營區，帳內泡湯、賞星空再也不是夢！（上）
圖片來源：Michelin Guide
若分享內容有侵害您的圖片版權，請留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡方式：https://bit.ly/3QwTtv4